[무슬림 시선속 한국 할랄시장] ① 케르반, 시난 오즈투르크 대표
① 한국 화장품 시장에 찾아온 ‘할랄’이라는 기회 - '케르반' 시난 오즈투르크 사장 한국 생활 20년차에 접어든 터키인 시난 오즈투르크(Sinan Öztürk)는 국내 최대 터키음식 레스토랑 체인 ‘케르반’(Kervan)의 사장이다. 케르반은 이태원점을 시작으로 분당점, 코엑스점 등을 오픈하며 한국의 할랄레스토랑 시장을 이끌고 있다. 국내 케밥 프랜차이즈 브랜드 '미스터케밥'(Mr.Kebab)도 그의 작품이다. 오즈투르크 사장이 무슬림으로서 한국 생활을 하며 느낀 한국의 할랄시장과 진출 방안등에 대한 솔직한 얘기를 직접 들어봤다. 오즈투르크 사장이 꺼낸 첫마디는 “이 거대한 할랄 시장을 눈앞에 두고도 쉽게 진출을 결정하지 못하는 한국 기업들이 상당히 많다”였다. 그는 왜 할랄 시장이 거대한지에 대한 설명으로 인터뷰를 시작했다. 전 세계 인구가 73 억명 이며 그 중 무슬림 인구는 17 억명이다. 이는 전 세계 인구의 23%를 차지하는 비율인 것이다. 이 거대한 시장은 지금도 계속 규모가 커지며 2020년에는 세계인구 25%, 즉 1/4이 무슬림 인구가 될 전망이다. 할랄시장은 비단 중동, 터키, 동남아시아 등 국가에만 국한되는 얘기가 아니다. 예를 들어