달바, 화이트 트러플 조성물 특허 등록
달바가 ‘화이트 트러플 조성물과 추출방법’에 대한 특허(특허번호 제10-2332666)를 등록했다. 화이트 트러플은 이탈리아 북부에서 나는 흰송로 버섯이다. 땅 속 다이아몬드라고 불리는 비건 원료다. 비타민 C‧B₁₂와 미네랄 아미노산 등이 풍부하다. 피부 탄력을 높이고 항산화 효과를 제공한다. 달바는 화이트 트러플에 삼중중온순환추출법(3 Cycle Middle Temperature Extraction, 3CMTE)을 적용해 유효 성분 함유율을 높였다. 화이트 트러플을 30~40℃에서 2~4시간 중탕한다. 다시 5~20℃에서 2~4시간 냉각해 성분을 안정화한다. 이를 진공해서 여과한다. 중탕 냉각 진공 과정을 2회 더 반복한다. 총 3회 중온순환추출을 진행해 화이트 트러플 추출물을 얻는다. 달바는 트러플 추출물과 토코페롤을 황금비율로 배합해 독자 성분인 ‘트러페롤™’을 개발했다. 인체적용 시험을 실시해 트러페롤™ 성분이 속탄력과 겉탄력을 개선하는 효과를 확인했다. 달바는 트러페롤™을 담은 기능성 비건 제품을 출시했다. 이탈리아 비건 인증을 받은 제품으로 신뢰성을 높였다. 임유진 달바 상품개발팀 이사는 “화이트 트러플은 항산화 효과가 우수하다. 화이트 트러플을